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台中食安管理运用资讯科技 年节稽查不合格率创

时间:2018-02-12 16:41来源:网络整理 作者:织梦58 点击:
2018年02月12日 12:22中时 卢金足/台中报导 台中市政府去年12月开始启动全市年节食品稽查,从源头端、物流端、贩售

2018年02月12日 12:22 中时

卢金足/台中报导

台中市政府去年12月开始启动全市年节食品稽查,从源头端、物流端、贩售端及餐饮业加强稽查及抽验,第一阶段抽验结果不合格率降到0.4%的新低,市府今年起也成立食品药物安全处,并导入数位治理、建置整合各食安资讯平台,藉着各项资料库整合运用于食安风险分析及建立高效稽查、抽验等管理模式,以智慧方式强化食安管理。

卫生局长吕宗学12日于市政会议进行「新年新处展新局 智慧管理护食安」专案报告,说明运用数据分析、智慧管理食安,使违规率高的业者或未曾被稽查过的商家都能被抽查检验

,并由食安处建立GIS决策系统整合各项资料库,让勤务执行更具效益。

吕宗学表示,过去承办人至少须查询3个资讯系统,初步瞭解业者的基本资料及產品、原料资讯,才能进一步评估风险性,在派案给稽查员时,相关资讯过于分散,对于稽查任务的帮忙有限;到达现场后,稽查资料又以纸本纪录,无法即时回报现场状态,而后续又需以人工方式将资料输入食药署的资讯系统,诸类作为缺乏效率。

目前食安处正建置「大数据地理资讯(GIS)决策系统」及「新版稽查派案系统」,「大数据地理资讯(GIS)决策系统」可整合各项资料库资料,掌握各重点食品行业的业者基本资料,特别是未登记的业者,结合过去的稽查、抽验等大数据资料,以视觉化方式呈现,进一步用于食安风险分析及高效的稽查、抽验等管理模式建立,具体将业者分级,精准分层抽样,把稽查、检验能量集中投注在高风险业者。

而「新版稽查派案系统」,将「平板电脑」运用在现场稽查与资讯回报,让稽查员使用平板电脑进行稽查资料输入,现场即时记录、上传资料,有效降低流程重复作业情形,亦可改善派案沟通落差及纸本纪录缺点,灵活人力运用提升食安管理效率。

副市长林陵三表示,食安检查运用智慧方式管理,不仅重要且值得肯定,让民眾能够安心过好年;年节期间市府启动专案,从源头、物流、贩售及餐饮加强稽查及抽验,若发现食品、添加物、环境不符卫生规范者,除当场辅导改善后续也应持续追踪,全面把关食安。

吕宗学也提醒,年节将近,民眾除享受眼前的美食外,亦要注意均衡饮食,把握3少2多、3蔬2果原则,少摄取高盐、高油脂、高度加工食品,多摄取蔬果、高纤食品,维持规律运动,让农历佳节吃得健康又卫生。

(中时)

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